Ingrediente
Descriere
Aluat:
50 gr. de unt,
50 gr. de zahar,
2 pliculețe de zahar vanilat,
1 ou,
1 linguriță de praf de copt,
150-200 gr. de făină
Umplutură:
300 gr. de dovleac înăbușit,
2 linguri de făină,
100 gr. de zahar,
1 ou,
180 gr. de brânză de vaci,
5 pliculețe de zahar vanilat
Etapele de gătit
pas 1. Dovleacul se curăță, se taie bucățele, se adaugă 100 gr. de zahar, 100 ml de apă și se înăbușă până se înmoaie. Apa rămasă se varsă, dovleacul se pisează și se lasă să se răcească. Între timp preparăm aluatul, zaharul se amestecă cu untul înmuiat, se adaugă ou și zahar vanilat, se amestecă bine. Făina se amestecă cu praful de copt, după care se adagă treptat în masa din unt. Aluatul trebuie să fie moale și să nu se lipească de degete.
pas 2. Dovleacul răcit se amestecă cu un blender, după care se adaugă brânza și se amestecă iar cu blender. Oul se bate separat și se adaugă la masa obținută din dovleac și brânză, după care se adaugă făina și zaharul vanilat. Eu folosesc o formă de copt cu pereți detașabili – cea mai reușită pentru o astfel de turtă.
pas 3. Forma de copt se tapisează cu hârtie de pergament, se pune aluatul, se întinde cu mâna și se formează margini. Deasupra se adaugă masa din dovleac și se întinde. Turta se pune în cuptorul încălzit până la 180 gr. pentru 50 minute. La dorință, turta se poate presăra cu zahar-praf.
Adaugă comentariu
Comentarii
Reţete similare
Cremă din lapte condensat
Vă propun o reţetă de cremă rapidă şi super delicioasă. Cu condiţia ca să savuraţi un astfel de tort în prima jumătate a zil...
mai mult...Tartă cu mere, scorțișoară și ghimbir
O tartă de poveste cu mere, scorțișoară, ghimbir . Mențiuni: Culoarea cafenie este dată de făina de semințe de struguri.
mai mult...Trandafiraşi cu brânză
Aceşti biscuiţi sunt gustul copilăriei mele.
mai mult...
Nu există comentarii încă. Fii tu primul.