Ингредиенты
Описание
Этот открытый пирог с основой из песочного теста и начинкой из шампиньонов может послужить в качетсве отличного сытного завтрака, обеда или ужина. Сьедается так же быстро, как и готовиться.
Этапы приготовления
шаг 1. Масло нарезаем кубиками, добавляем просеяную муку.
шаг 2. Добавляем щепотку соли и сметану.
шаг 3. Замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на пол часа.
шаг 4. Грибы моем. Нарезаем произвольными кусочками.
шаг 5. Несколько грибов одинакового размера можно отложить для украшения пирога.
шаг 6. Лук мелко нарезаем и вместе с грибами обжариваем на небольшом количестве масла до испарения воды.
шаг 7. Делаем заливку. Взбиваем яйца. Вливаем сливки. Все хорошо перемешиваем. Сыр натераем на мелкой терке. Добавляем шепотку соли и перец.
шаг 8. Достаем тесто из холодильника. Равномерно выкладываем в форму( у меня 28см), смазанную маслом, сделав высокий бортик. Дно проколоть вилкой.
шаг 9. Выкладываем грибы.
шаг 10. Сверху заливку.
шаг 11. Украсить можно отдельно обжареными грибочками и зеленью.
шаг 12. Выпекается пирог 50-60 минут при температуре 180С. Важно! При выпекании начинка может начать как будто подниматься и образовать горку. Не переживайте, когда пирог пропечется, все станет на свое место. Кушать лучше слегка остывшим, так он вкуснее будит.
Добавить комментарий
Комментарии
Похожие рецепты
Тутманик
Один из популярных пирогов в Болгарии, очень пушистый, воздушный и вкусный.
подробнее...Запеканка с курицей и брокколи
Простое и сытное блюдо,а сочетание курицы,красного перца и брокколи очень вкусное и насыщенное. Для заливки понадобится: Смета...
подробнее...Кексы с брынзой
Идеально подходят для закуски. Грибы могут быть заменены на любые другие продукты: сыр , мясо, сладкий перец и пр. Можно подать со...
подробнее...
На здоровье
Добавлено: 29.03.2016 16:45большое спасибо за рецепт! Добавлено: 27.03.2016 17:08