Brânzoaică regală

Descriere

Nu voi descoperi America cu această rețetă, simplu o voi reîmprospăta în memoria amatorilor de brânză)

Pentru o formă de 24 cm vom avea nevoie de :

Pentru aluat: 120 gr. de unt, 200-250 gr. de făină, jumătate de pahar de zahar, 1 linguriță de praf de copt.

Pentru umplutură de brânză: 200 gr. de brânză de vaci cu 5% grăsimi, 400 gr. de brânză de vaci cu 18% grăsimi, 3 ouă, un pic mai puțin de jumătate de pahar de zahar, 3 pliculețe de zahar vanilat.

Etapele de gătit

pas 1. Brânza se amestecă cu zahar și ouă. Eu folosesc un blender pentru a obține o masă aproape omogenă.

pas 2. Untul rece se dă prin rozătoare, se amestecă cu zahar și făină cu praf de copt. Cu ajutorul furculiței fărâmițăm masa.

pas 3. Acoperim fundul formei de copt cu hârtie de pergament, iar peste ea punem 2/3 din untul fărâmițat.

pas 4. Adăugăm umplutura de brânză.

pas 5. Presărăm deasupra untul fărâmițat rămas.

pas 6. Lăsăm prăjitura în cuptorul încălzit la 180 de grade pentru 1 - 1.20 ore (în dependență de cuptor).

Brânzoaică regală

Ingrediente

Descriere

Etapele de gătit

Adaugă comentariu

Comentarii

Reţete similare

Fursecuri Trandafiri cu brînză

Cornuri cu vișine

Clătite