Principală > Reţete

Ciuperci marinate

Autor : Ludmila Moga

Etapele de gătit (30 min)

Ingrediente

Ciuperci champinion 1 kg

Oțet 130 ml

Sare 2 lingurițe

Zahăr 3 lingurițe

Ulei 125 ml

Sare de lămâie 1 linguri

Usturoi 3-4 buc.

Frunze de dafin 6-8 buc.

Piper negru boabe 10 g

Descriere

O gustare minunata pentru orice ocazie,care poate fi consumata curent sau pastrata la borcan pina la doua-trei luni la frigider. Sau in beci. Inspirata de pe www.lalena.ro cu mici modificari...

Etapele de gătit

pas 1. Ciupercile se spala,se taie in doua-patru(in dependenta de marime.Daca sint mici,le puteti lasa netaiate). Se pun in apa clocotinda cu o lingura de sare de lamiie si se lasa la foc mic pentru vreo 10 minute.

pas 2. Se scurg de apa.

pas 3. Daca le puneti in borcane,se spala si se usuca borcanele. Se pune la fund usturoi,frunze de dafin si piper boabe.

pas 4. Intr-un vas se pune la fiert otetul,sarea,zaharul,uleiul. Cind incepe a fierbe,se adauga ciupercile si se lasa 5 minute la foc mic.

pas 5. Se toarna in borcane si se sigileaza.Pentru consum curent se pun intr-un vas emailat,se racoresc,apoi se dau la frigider pentru 24 ore,timp dupa care pot fi servite