Principală > Reţete

Friptură în ulcea

Autor : Evgeniya *

Etapele de gătit (90 min)

Ingrediente

Costita de porc 300-400 g

Cartofi 500 g

Ceapă 1 buc.

Morcov 1 buc.

Сatel de usturoi 2-3 buc.

Sare și piper după gust

Frunze de dafin după gust

Roșii 1 buc.

Descriere

O friptură aromată direct din cuptor, iar împreună cu murăturile face o combinație nemaipomenită.

Etapele de gătit

pas 1. Costițele de porc le condimentăm cu sare, piper și după preferință cu amestec de ierburi pentru carne, prăjim câte 7-10 minute pe fiecare parte la foc mic în cantitate mică de ulei, luăm de pe foc.

pas 2. Ceapa, morcovul și usturoiul tăiem mărunt și prăjim 5 minute în același ulei în care am prăjit costițele.

pas 3. Cartofii îi curățim și îi tăiem cubulețe de dimensiuni medii. În fiecare ulcea punem câte o bucățică de unt și cartofi.

pas 4. Deasupra aranjăm costițele prăjite.

pas 5. Apoi ceapa cu morcov. Aranjăm deasupra frunze de dafin. Adăugăm iar sare după gust. La final aranjăm câte o felie de roșie. Eu am presărat deasupra cu puțin parmezan pentru aromă, însă nu e neapărat.