Ingrediente
Descriere
Lasagna este specialitatea mea. Îmi place să o gătesc și să o mănânc ;)
O fac destul de des, în special toamna și iarna. Astăzi, vă prezint lasagna cu vinete. O bunătate nu alta, perfectă pentru cină.
Etapele de gătit
pas 1. Pentru început spălăm bine vinetele, le uscăm cu un șervet curat apoi le tăiem pe lung în fâșii de 0,5 mm. Presărăm un pic de sare peste ele și le lăsăm să se scurgă.
pas 2. În timp ce vinetele se scurg, pregătim sosul de roșii cu tocătură de vită. Tăiem bucăți tulpina de țelină si roșiile iar prajul și ceapa le tăiem felii. Lăsăm sa se călească vreo 5 min la foc mediu.
pas 3. Adăugăm tocătura de vită si lăsăm să se gătească bine. Focul sa fie moderat.
pas 4. Între timp, ne ocupam de sosul bechamel. Punem pe foc 500ml de lapte, când laptele e cald, adăugăm 2 linguri de faină și amestecăm continuu cu un tel. Spre final adăugăm o bucată de unt, puțină sare și scorțișoară. Continuăm să amestecăm pentru a evita sa se formeze cocoloașe. Lăsăm să se răcească.
pas 5. A venit rândul să ne ocupăm și de vinete. Punem pe foc o tigaie gril și coacem pe ambele părți vinetele.
pas 6. Pregătim dressingul pentru vinete. Usturoiul pisat, oregano, rozmarin si cimbru amestecăm cu sos de soia și ulei. Cu acest amestec ungem vinetele, imediat ce le-am așezat in tava unsă în prealabil cu unt.
pas 7. După ce am uns vinetele cu acest dressing, adăugăm sosul de roșii cu tocătura de vită. Peste, punem sosul bechamel, mozzarela si parmezan ras. Exact așa facem si cu celelalte nivele. Mie mi-a ieșit 3 nivele, ultimul fiind de vinete și sos bechamel.
pas 8. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 200C pentru 40 min.
pas 9. Savurați cu plăcere!
Adaugă comentariu
Comentarii
Reţete similare
Covrigei cu surpriză
![Covrigei cu surpriză](/pictures/content/2015_12/2140_small.jpg)
O combinație dintre covrigi și pârjoale
mai mult...Răcitura de cocoș
![Răcitura de cocoș](/pictures/content/2015_11/1322_small.jpg)
Răcitură făcută cu multă dragoste împreună cu sora mea !
mai mult...Piept de pui învelit în bacon și miere
![Piept de pui învelit în bacon și miere](/pictures/content/2015_11/573_small.jpg)
O combinaţie minunată dintre pui, bacon şi struguri, foarte simplă de făcut . Este delicios și uimitor cât de fraged răm&aci...
mai mult...
Mersi!!!
Adăugat: 26.11.2015 18:53Irina, chiar sa incerci! E mult mai usoara decat lasagna originala. Sa ai pofta :)!!!
Foarte delicios arata!!! O sa incerc neaparat!