Pește cu lămâie la grătar

Ingrediente

Descriere

Etapele de gătit

pas 1. Curățitți bine peștele (am avut Trout de ocean, de data aceasta stapânul casei și-a îndeplinit rolul până la final, pescuit, curățit). Se spală și se usucă cu șervețele de bucătărie.

pas 2. Ungem peștele cu ulei pe fiecare parte. Presăram sare, piper și boia dulce (opțional) pe ambele părți.

pas 3. Umplem peștele cu felii de lămâie, sucul de la o lămâie lăsăm pentru a stropi în timpul coacerii.

pas 4. Pentru comoditate aranjăm peștele în grill-ul pentru pește (însă e posibil și fără acesta). Coacem 10-14 minute pe o parte și un pic mai puțin pe cealaltă parte, cu atenție la întoarcerea lui pentru a evita ruperea acestuia. Veți observa că atunci când peștele este făcut, carnea se va despinde cu furculița foarte ușor. Dacă peștele e prea mare, puteți taia în jumătate pentru a evita arderea lui. În felul dat puteți pregăti și file de pește .

pas 5. Pentru a obține un pește suculent și aromat în timpul coacerii stropiți cu suc proaspăt de lămâie sau cu puțin unt. Să aveți poftă!