Principală > Reţete

Pizza cu broccoli, ciuperci și prosciutto

Autor : Lilia Duminica

Etapele de gătit (1 min)

Ingrediente

Făină de grâu 300 g

Drojdie uscata 1 buc.

Apă caldă 200 ml

Sare după gust

Zahăr 1 lingurițe

Ulei de măsline 30 ml

Ciuperci 300 g

Broccoli 700 g

Ceapă 1 buc.

Prosciuto crudo 150 g

Parmezan ras 100 g

Descriere

Este prima pizza făcută de mine, dar pe care soțul a îndrăgit-o! Îndeosebi mi-a plăcut modalitatea de a prepara aluatul așa încît să fie subțire și crocant!

Etapele de gătit

pas 1. Am pus aluatul acoperit deoparte pe o oră-două.

pas 2. Între timp am pus broccoli la fiert, dupa ce a început să fiarbă apa am mai lăsat 5-7 minute aprox. Apoi l-am scos pe farfurie să se răcorească și l-am rupt crenguțe mici.

pas 3. Am curățat ceapa, am tăiat-o și am pus-o pe tigaia fierbinte cu ulei, iar după ce s-a călit un pic am adăugat ciupercile crude, curățate, spălate și tăiate felii. Am lăsat să se înăbușe sub capac vreo 7 min.

pas 4. Între timp am pregătit aluatul, l-am întins bine și l-am aranjat pe tavă. Și l-am pus în cuptor pentru 7-10 minute.

pas 5. Am scos tava cu aluatul din cuptor și am aranjat primul strat, ciupercile. Pentru că am pus la ochi, nu mi-au ajuns și am adăugat din cele conservate cu ulei, italiene.

pas 6. Deasupra ciupercilor am aranjat crenguțele de broccoli. Și am adăugat felii subțiri de prosciutto crudo pe alocuri. Am ras mult parmezan deasupra.