Sushi cu somon

Ingrediente

Descriere

Etapele de gătit

pas 1. Pentru început se spală bine orezul.

pas 2. Iniţial, apa devine foarte tulbure.

pas 3. Se spală în 7 ape, până apa rămâne limpede, pentru a obţine un orez bob cu bob.

pas 4. Se pune la foc şi din momentul în care începe să fiarbă, se lasă 15 minute(la foc mic). Dacă e necesar, se adaugă puţină apă şi se mai lasă 5 minute. Se ia de pe foc şi se lasă aşa 10 minute.

pas 5. ...

pas 6. Pentru sos se amestecă oţetul de orez cu sare şi zahăr.

pas 7. Se încălzeste puţin la cuptorul cu microunde, se amestecă bine. Se obţine un lichid transparent.

pas 8. Sosu se toarnă peste orez şi se amestecă cu acurateţe.

pas 9. Orezul se lasă să se răcească bine. Se pregăteşte somonul şi legumele.

pas 10. Somonul şi legumele se taie în fâşii.

pas 11. Se îmbracă covoraşul de bambus cu folie alimentară.

pas 12. Algele nori.

pas 13. Algele se întind pe covoraş cu partea mată în sus.

pas 14. Se pregăteşte un vas cu apă în care se vor înmuia mâinile înainte de alua orezul. Pe algă se tipăreste orezul într-un strat fin, lăsând la capăt 1-2 centimetri de algă liberi, pentru a putea face la final „sigilarea” ruloului.

pas 15. În capătul dinspre bucătar, se aşează în linie, de-a lungul foii umplutura: somonul,castravetele, avocado şi crema de brânză.

pas 16. Se rulează cu ajutorul covoraşului de bambus, împingând uşor cu degetele, astfel încât să se tipărească bine orezul.

pas 17. ...

pas 18. Când ruloul este format, se umezeşte cu apă capătul de algă neacoperită cu orez şi se încheie „sigilând” cu mâna.

pas 19. Drept umplutură se poate folosi doar somonul şi crema de brânză.

pas 20. Se taie cu un cuţit ascuţit şi se serveşte cu wasabi şi sos de soia. Poftă mare!

Doar utilizatorii inregistrati pot adauga comentarii.

Intrare Inregistrare