Zeamă de găină de casă și tăiței proaspeți

Ingrediente

O găină de casă 1 buc.

Cartofi 2 buc.

Ardei dulce 1 buc.

Ceapă 1 buc.

Morcov 1 buc.

Cimbru uscat după gust

Sare după gust

Sare de lămâie după gust

Pătrunjel verde după gust

Făină de grâu 300 g

Ouă 1 buc.

Etapele de gătit

pas 1. Am pus carnea de gaină de casă la fiert, în apă rece pentru a obține bulion gustos. Am adăugat sare.

pas 2. Am scos carnea din bulion când era fiartă. În bulion am adăugat 2 cartofi curățați și tăiați felii și un ardei dulce întreg. Am lasat sa fiarbă un pic.

pas 3. Am adăugat morcovul tăiat rondele, căteva rondele de praz și am lăsat să fiarbă circa 7 min.

pas 4. Am adăugat taiețeii pregătiți din timp (la circa 300g făină am adăugat un ou și turnând câte un pic de apă rece cu sare, am framântat aluatul bine, l-am pus în frigider pe 2 ore, apoi l-am scos, l-am despărțit în mai multe bucăți. Am uns mâinele cu ulei de floarea soarelui și am uns fiecare bucată, apoi am întins cu sucitorul și am tăiat felii înguste, le-am aranjat pe o farfurie și am presărat făină.

pas 5. Am lăsat pe foc până au fost gata cartofii și tăiețeii și am adăugat sare după gust. Am presărat cimbru uscat și un vârf de linguriță de sare de lămâie, ca zeama să fie acrișoară. Am adăugat pătrunjelul tocat, am pus capacul și am oprit focul.