Învârtită cu măr

Învârtită cu măr

Autor :

Ingrediente

Chefir 250 ml
Faina de grau 500-600 g
Ulei 1 linguri
Zahăr 2 linguri
Sare 0.5 lingurițe
Praf de copt 1 buc.
Mere 4 buc.

Descriere

Demult mi-am dorit să prepar o învârtită, dar mă îngrijora lucrul anevoios cu aluatul foarte subțire și fin. Cu receta asta însă totul a ieșit rapid și simplu. Învârtita s-a primit delicioasă și fină. Iar cel mai important – nici o celulă nervoasă nu a avut de suferit în urma lucrului cu aluatul :)

Etapele de gătit

pas 1. Pregătim aluatul. Amestecăm chefir, sare, zahăr și ulei. Introducem treptat făina cernută cu praf de copt. Adăugăm făină până nu obținem un aluat care nu se mai lipește de mâini. În același timp, aluatul trebuie să fie vaporos, elastic.

step1

pas 2. Formăm un glob din aluat și lăsăm pentru 20 de minute sub prosop.

step2

pas 3. Între timp tăiem merele în felii mici. Merele pot fi presărate cu zahăr vanilat sau scorțișoară.

step3

pas 4. Supafața de lucru o presărăm bine cu făină.

step4

pas 5. Începem să întindem aluatul. Pentru început utilizăm un sucitor presărat cu făină.

step5

pas 6. Apoi îl întindem cu mâinile umezite în ulei. Pentru ca aluatul să fie elastic și să nu se rupă, lucrăm foarte lent și atent.

step6

pas 7. Întindem aluatul maximal posibil.

step7

pas 8. Lăsăm în margine o fâșie liberă de aluat și începem să aranjăm umplutura.

step8

pas 9. Acoperim cu aluat și ungem cu ulei.

step9

pas 10. În așa mod forăm o ruladă, ungând cu ulei după fiecare rotație.

step10

pas 11. Arajăm învârtita pe o formă de copt unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Formăm o spirală. Deasupra ungem cu ulei. Dacă aveți impresia că e prea mult ulei în această recetă, stați fără griji – acest fapt nu se răsfrânge nici asupra gustului, nici asupra aromei, în schimb, oferă finețe suplimentară aluatului. Coacem 40 de minute la temperatura de 180 de grade.

step11

pas 12. După 40 de minute.

step12

pas 13. Important! Nu tăiați învârtita cât timp e fierbinte, căci se va fărâmița. Așteptați să se răcească puțin, după care o puteți felia. Poftă bună!

step13
Înapoi la pagina «Reţete»

Adaugă comentariu

Comentarii

  • Nu există comentarii încă. Fii tu primul.

Reţete similare

Chec cu stafide
Chec cu stafide

Un chec cu stafide foarte ușor, aerat și aromat, perfect pentru a fi servit cu ceai. Este deosebi de delicios cât imediat d...

mai mult...
Toate reţetele
Danielle Cafe mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Cafe
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology