Паштет вегетарианский

Автор : Ludmila Moga

Этапы приготовления (120 мин)

Ингредиенты

Фасоль белая 1 стакан

Лук 2 шт.

Морковь 2 шт.

Паприка 1/3 ч.л.

Чеснок в гранулах 1/3 ч.л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Лавровый лист 1 шт.

Масло подсолнечное 2-3 ст.л.

Петрушка 20 гр.

Описание

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного паштета на период поста и не только

Этапы приготовления

шаг 1. Фасоль моем и оставляем в холодной воде на ночь. Ставим на огонь. Когда вода закипит, слейте ее и снова в чистой воде поставьте не огонь. Фасоль будит вариться примерно 3 часа. После этого добавьте к ней морковь, лук, лавровый лист, немного посолите. Когда морковь свариться, слейте воду. Уберите лавровый лист и лук.

шаг 2. Лук поджарьте с маслом на сковородке. Добавьте к вареной фасоли и морковке. Туда же добавьте сухой чеснок и измельчите все блендером до состояния пюре.

шаг 3. Добавьте паприку, черный перец.посолите по вкусу. Хорошо перемешайте.

шаг 4. Добавьте измельченную петрушку и зеленый лук. Я добавляю зелень непосредственно перед подачей блюда. Подавать охлажденным, с черным хлебом. Приятного аппетита!