Principală > Reţete

Brioşe cu pere

Autor : Ludmila Moga

Etapele de gătit (45 min)

Ingrediente

Ouă 3 buc.

Zahăr 150 g

Unt topit 40 g

Smîntînă 200 g

Făină de grâu 300 g

Praf de copt 10 g

Pere 1 buc.

Coajă de citrice 1 lingurițe

Descriere

Aromate şi pufoase...se topesc în gură...

Etapele de gătit

pas 1. Se mixează ouăle, zahărul și coaja de citrice pînă îşi dublează volumul.

pas 2. Se adaugă untul şi smîntîna, se omogenizează.

pas 3. Făina se amestecă cu praful de copt, apoi se adaugă în compoziţie. Trebuie să obţineţi o compoziție mai deasă ca smîntîna.

pas 4. În formele de brioşe (folosiţi forme speciale de brioşe sau ungeţi cu unt cele de silicon) se pune cîte o lingură de aluat, adaugaţi cîteva bucăţele de pară (tăiată cubuleţ) şi încă o lingură de aluat. Se coc în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 25-30 minute pînă se rumenesc. Cînd se răcoresc se pot presăra cu zahăr pudră.