Ингредиенты
Описание
Бисквитные коржи прекрасно сочетаются с любым видом крема. И хоть бисквит готовится всего из 3-х ингридиентов, его несомненно любят все.
Этапы приготовления
шаг 1. Отделить белки от желтков. Хорошо взбить желтки с 90 гр сахара до растворения сахара и побеления массы.
шаг 2. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Постепенно делаем скорость больше, до увеличения обьема вдвое. Добавляем 90 гр сахара и взбиваем до жестких пиков, чтобы сахар полностью растворился. Убедитесь, что белковая пена достаточно жесткая. Переверните миску, белки должны остаться на месте.
шаг 3. Третью часть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх, перемешать.
шаг 4. Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать.
шаг 5. Затем добавить оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу-вверх перемешать тесто.
шаг 6. Выложить тесто в форму ( с диаметром не больше 26 см), устеленную бумагой для выпечки.
шаг 7. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Первые 15 минут дверцу духовки не открывать, иначе бисквит может опасть. Готовность проверьте зубочисткой. Аккуратно извлечь бисквит из формы, выложить на решетку и дать остыть. Промазывать кремом лучше минимум через 8 часов. Затем по желанию разрежьте на 2-3 коржа.
шаг 8. Я использовала простой крем из взбитых сливок и сахара. Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Комментарии
Похожие рецепты
Мини-кексы с шоколадом
Десетр с прекрасным вкусом, идеальный под чашечку чая иои кофе.
подробнее...Творожные розочки
Если до этого моим фаворитом было сметанное печенье,то теперь это печенье встало на пьедестал)
подробнее...Имбирные печенья (Рождественские)
Для меня эти печенья добавляют дому уютный аромат ,поэтому для меня они просто зимние печенья) С указанных ингридиентов выйдет ...
подробнее...
Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.