Имбирные печенья (Рождественские)

Имбирные печенья (Рождественские)

Автор :

Ингредиенты

Масло сливочное 100 гр.
Кориандр 1 ч.л.
Сахар 100 гр.
Гвоздика 1 ч.л.
Мед 250 гр.
Корица 1 ч.л.
Какао - порошок 10 гр.
Имбирь молотый 1 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель (уп) 10 гр.
Мука пшеничная 500 гр.
Соль 0.3 ч.л.

Описание

Для меня эти печенья добавляют дому уютный аромат ,поэтому для меня они просто зимние печенья)

С указанных ингридиентов выйдет два противня печенек.

Этапы приготовления

шаг 1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар периодически помешивая до полного растворения сахара и снимаем с плиты.

шаг 2. В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси. Оставляем тесто на 3-4 часа.

шаг 3. Духовку разогреваем до 200 градусов. Спустя указанное время тесто легко вымешивается до гладкого состояния. Раскатываем его на бумаге для выпечки и вырезаем фигурки с помощью формочек.

шаг 4. Если вы хотите,чтобы печенье было более мягкое(я люблю именно такое),то выпекайте ровно 12 минут,толщина теста в таком случае должна быть около 4 мм,если же для украшения на улочку,и росписи глазурью,то 14 минут и толщина теста 2 мм. Для украшения на елку Для глазури: 100 г сахарной пудры 40 мл лимонного сока, воды или молока В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 грамм пудры приходится примерно 2 ст.л. жидкости. Кстати, также можно смешивать пудру с водой или молоком — как вам больше по душе. Глазурь отправляем в кондитерский шприц, или в полиэтиленовый пакетик с плоским швом, где отрезаем уголок или в конвертик из пергаментной бумаги (для этого вырезаем кусочек бумаги, размером с обычный печатный лист и сворачиваем конусом. Внутрь кладём глазурь и сворачиваем широкий конец конуса. Противоположный конец отрезаем ножницами пока не получится нужная ширина отверстия.) Раскрашиваем глазурью пряники — как вам больше нравится. Можно также украсить съедобными бусинками, которые продаются в магазинах. Если вы хотите вешать такие пряники на елку, перед выпеканием в фигурках вырезаем отверстия.

Назад к странице «Рецепты»

Добавить комментарий

Комментарии

  • Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.

Похожие рецепты

Профитроли
Профитроли

Способ приготовления: 1. Кипятим воду + слив.масло + соль 2. Огонь убавляем и добавляем 200 гр муки, постоянно помешивая. До...

подробнее...
Штоллен творожный
Штоллен творожный

Сегодня хочу поделиться моим любимым рецептом штоллена, творожным, бездрожжевым. Это не классический рецепт, классический без твор...

подробнее...
Все рецепты
Danielle Кафе mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Кафе
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology