Профитроли

Профитроли

Автор :

Ингредиенты

Вода 200 мл.
Мука пшеничная 220 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Яйцо 7 шт.
Соль 1/2 ч.л.
Молоко 500 мл.
Сахар 100 гр.
Кукурузный крахмал 1 ст.л.
Ванильный сахар (уп) 2 ч.л.

Описание

Способ приготовления:

1. Кипятим воду + слив.масло + соль

2. Огонь убавляем и добавляем 200 гр муки, постоянно помешивая. Доводим до получения однородной массы, чтобы отходила от стенок кастрюли

3. Даем тесту совсем немножко остыть ( тесто остывает быстро!)

4. Взбиваем слегка 4 яйца

5. Теперь поэтапно добавляем яйца в немного остывшую массу и хорошо разминаем рукой!

6. Ложечкой или шприцом выкладываем тесто на противень оставляя расстояние между "шариками"

7. Отправляем в заранее разогретую духовку.

* У меня на выпечку ушло 20 минут ( хотя, по рецепту написано 40-60 минут)

Духовки разные, поэтому следите.
Шарики должны подняться и быть коричневыми( в меру)

Делаем заварной крем.

1. 3 яйца и сахар взбить до растворения сахара

2. Добавить крахмал и 2 столовые ложки просеянной муки, размешать

3. Не переставая мешать, добавляем теплое молоко. Размешиваем постоянно до загустения.

4. Снимаем с огня и добавляем масло.

Даем крему остыть и начиняем им профитроли)))))П

Приятного аппетита!

Назад к странице «Рецепты»

Добавить комментарий

Комментарии

  • Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.

Похожие рецепты

Меренги
Меренги

Когда я была маленькая,в магазине продавались мелкие цветочки безешки) Были они различных не очень аппетитных цветов правда,но все...

подробнее...
Все рецепты
Danielle Кафе mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Кафе
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology