Квашенная капуста

Автор : Ceres-Cheptene Steliana

Этапы приготовления (20 мин)

Ингредиенты

Капуста 1 шт.

Укроп сушенный по вкусу

Горчица в зернах 1 ч.л.

Перец черный горошком 1 ч.л.

Лавровый лист 2-3 шт.

Морковь 1-2 шт.

Зерна кукурузы 1 ч.л.

Соль по вкусу

Описание

Попробуйте такую капуста на 5-6 день после приготовления.

Этапы приготовления

шаг 1. Капусту, желательно выбирать более "пушистую", нужно нашинковать, не очень мелко, после чего перетереть ее с солью для мариновки, 1 ложка соли на литр воды.

шаг 2. В банку добавим перец горошком, лавровый лист, зерна горчицы , укроп, натертую морковь (для цвета). Добавить капусту и хорошо утрамбовать.

шаг 3. Можете оставить ее для закваски в собственном соку или добавить ложку кипяченной воды с половиной ложки соли.

шаг 4. Оставьте при комнатной температуре. Мы попробовали капусту через неделю, еще через пару дней она была еще более вкусная, хрустящая, ароматная. Храните готовую капусту в холодильнике.

Назад к странице «Рецепты»